|
夏季是各類野生菌生長的旺季 也是食用野生菌中毒事件頻發(fā)高發(fā)期
為切實保障全省人民群眾的 身體健康和生命安全 防止廣大人民群眾因誤采、誤食 有毒野生菌造成中毒事件 云南省人民政府食品安全委員會辦公室 發(fā)布野生菌中毒防控預警通告
又到吃菌時 云南省發(fā)布野生菌中毒防控預警！.png (669.47 KB, 下載次數(shù): 393)
下載附件
保存到相冊
2023-6-12 09:21 上傳
一、不要隨意采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉變或幼小難辨識的野生菌。
二、烹調加工野生菌時，不要涼拌食用，也不要燒烤食用，不要多個品種混合加工，加工時要炒熟煮透后再食用，食用野生菌時不要飲酒。
三、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區(qū)供餐單位、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂、婚喪嫁娶、農村宴席和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、餐飲經營單位要嚴格把好食用野生菌采購關，嚴禁購買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應急預案及處置流程，嚴格執(zhí)行先用沸水煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。
五、食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、幻視幻聽等疑似食物中毒反應時，應立即前往醫(yī)療機構就診。對誤食劇毒類鵝膏（包括致命鵝膏〔俗稱白羅傘〕）、黃蓋鵝膏（俗稱黃蘑菇）、亞稀褶紅菇（俗稱火炭菌）等劇毒野生菌中毒患者及危重病人，要及時轉至有救治能力的三級綜合醫(yī)院，爭取救治黃金時間。
| 
滇公網安備53070202001242 Licensed
微信掃一掃
分享
收藏
支持
反對
